GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| TAB-205 | BOYA BİTKİLERİ DEĞERLENDİRME TEKNOLOJİSİ | Ders | 2 | 4 | 3,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Boya bitkisi olarak kullanılan bitkileri ve bitki kısımlarını, iplik boyama yöntemlerini, gıdalarda kullanılan boyaları ve özelliklerini bilmek.
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Dr. Öğretim Üyesi Derya EFE
Öğrenme Çıktıları
| 1 | 1.Boya bitkileri olarak tanınan tıbbi bitkileri tanımak |
| 2 | 2.Türkiye'de ve dünya'da kullanılan doğal boyaların kullanımı ve ticaretini öğrenmek |
| 3 | 3.Boya bitkisi olarak kullanılacak bitkinin kullanılacak kısmının, hasat zamanının, boyama yönteminin bilmek |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
yok
Dersin İçeriği
Boya bitkilerinin kullanım amaçları, Türkiye’de kullanılan boya bitkileri, boyama teknikleri ve mordanlama, gıda boyaları ve gıda boyaları örnekleri
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Boya bitkilerinin kullanım amaçları, bitkilerin boyama için kullanılan kısımları | ||
| 2 | Boyama yöntemleri (Direkt boyama yöntemi), Boyama yöntemleri (Mordanlı Boyama Yöntemi) | ||
| 3 | Boyama yöntemleri (Küp Boyama Yöntemi), Boya kalitesini etkileyen faktörler | ||
| 4 | Doğal boyamacılıkta renge etki eden faktörler | ||
| 5 | Boya ekstraktının hazırlanması, boya bitkileri ile yün ipliklerinin boyanması | ||
| 6 | Örnek boyama (Adaçayı, aspir, papatya, sumak) | ||
| 7 | Genel tekrar | ||
| 8 | Ara sınav | ||
| 9 | Örnek boyama ısırgan, zerdeçal, nar) | ||
| 10 | Gıda sanayiinde kullanılan renklendiriciler ve sınıflandırılması | ||
| 11 | Gıda sanayiinde kullanılan renk maddeleri ve özellikleri | ||
| 12 | Gıda sanayiinde kullanılan renk maddeleri ve özellikleri | ||
| 13 | Gıda sanayiinde kullanılan renk maddeleri ve özellikleri | ||
| 14 | Yasal düzenlemeler | ||
| 15 | Genel tekrar | ||
| 16 | Final |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Türkiye’de yetişen bazı önemli boya bitkilerin üretim teknikleri ve elde edilen renklerin haslık dereceleri, N. Kayabaşı, Can Ofset Matbaacılık, 2006. Doğal Boyamacılık, Recep Karadağ, Kültür ve Turizm Bakanlığı Yayınları, 2007.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 3 | 5 | 15 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 2 | 28 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 7 | 7 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 10 | 10 |
| Ev Ödevi | 1 | 1 | 1 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 90 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| ÖÇ 1 |
| ÖÇ 2 |
| ÖÇ 3 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek