Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
---|---|---|---|---|---|
TAB-205 | BOYA BİTKİLERİ DEĞERLENDİRME TEKNOLOJİSİ | Ders | 2 | 4 | 3,00 |
Önlisans
Türkçe
Boya bitkisi olarak kullanılan bitkileri ve bitki kısımlarını, iplik boyama yöntemlerini, gıdalarda kullanılan boyaları ve özelliklerini bilmek.
Dr. Öğretim Üyesi Derya EFE
1 | 1.Boya bitkileri olarak tanınan tıbbi bitkileri tanımak |
2 | 2.Türkiye'de ve dünya'da kullanılan doğal boyaların kullanımı ve ticaretini öğrenmek |
3 | 3.Boya bitkisi olarak kullanılacak bitkinin kullanılacak kısmının, hasat zamanının, boyama yönteminin bilmek |
Birinci Öğretim
yok
yok
Boya bitkilerinin kullanım amaçları, Türkiye’de kullanılan boya bitkileri, boyama teknikleri ve mordanlama, gıda boyaları ve gıda boyaları örnekleri
Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
---|---|---|---|
1 | Boya bitkilerinin kullanım amaçları, bitkilerin boyama için kullanılan kısımları | ||
2 | Boyama yöntemleri (Direkt boyama yöntemi), Boyama yöntemleri (Mordanlı Boyama Yöntemi) | ||
3 | Boyama yöntemleri (Küp Boyama Yöntemi), Boya kalitesini etkileyen faktörler | ||
4 | Doğal boyamacılıkta renge etki eden faktörler | ||
5 | Boya ekstraktının hazırlanması, boya bitkileri ile yün ipliklerinin boyanması | ||
6 | Örnek boyama (Adaçayı, aspir, papatya, sumak) | ||
7 | Genel tekrar | ||
8 | Ara sınav | ||
9 | Örnek boyama ısırgan, zerdeçal, nar) | ||
10 | Gıda sanayiinde kullanılan renklendiriciler ve sınıflandırılması | ||
11 | Gıda sanayiinde kullanılan renk maddeleri ve özellikleri | ||
12 | Gıda sanayiinde kullanılan renk maddeleri ve özellikleri | ||
13 | Gıda sanayiinde kullanılan renk maddeleri ve özellikleri | ||
14 | Yasal düzenlemeler | ||
15 | Genel tekrar | ||
16 | Final |
Türkiye’de yetişen bazı önemli boya bitkilerin üretim teknikleri ve elde edilen renklerin haslık dereceleri, N. Kayabaşı, Can Ofset Matbaacılık, 2006. Doğal Boyamacılık, Recep Karadağ, Kültür ve Turizm Bakanlığı Yayınları, 2007.
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
---|---|---|
Ara Sınav | 1 | 100 |
Toplam | 100 | |
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
Final Sınavı | 1 | 100 |
Toplam | 100 | |
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 |
yok
Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
---|---|---|---|
Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
Final Sınavı | 3 | 5 | 15 |
Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
Bireysel Çalışma | 14 | 2 | 28 |
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 7 | 7 |
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 10 | 10 |
Ev Ödevi | 1 | 1 | 1 |
Toplam İş Yükü (saat) | 90 |
ÖÇ 1 |
ÖÇ 2 |
ÖÇ 3 |