Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
---|---|---|---|---|---|
BSM-514 | PREDİKTİF (BELİRLEYİCİ) MİKROBİYOLOJİ VE RAF ÖMRÜ | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 2 | 6,00 |
Yüksek Lisans
Prediktif mikrobiyoloji (betimleyici mikrobiyoloji) uygulamalarıyla, gıdalarda üretim, muhafaza ve dağıtım aşamalarında, çevresel faktörlerin etkisi ile oluşan mikroorganizma davranışlarıyla ilgili bilgi elde edilebilmek
Doç.Dr. Selin KALKAN
1 | Prediktif mikrobiyoloji uygulama alanlarını bilir |
2 | Prediktif mikrobiyoloji uygulamaları ile gıda raf ömrü hesaplama tekniklerini öğrenir |
Birinci Öğretim
Yok
Yok
Prediktif mikrobiyoloji, gıda mikrobiyolojisinin bir alanı olup, gıda ortamında mikroorganizma davranışlarının matematiksel modellerle tahmin edilmesini sağlar
Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
---|---|---|---|
1 | Prediktif Mikrobiyolojide kullanılan terminoloji | ||
2 | Prediktif mikrobiyolojide kullanılan modeller | ||
3 | Prediktif mikrobiyolojide kullanılan modeller | ||
4 | Prediktif mikrobiyolojide kullanılan modeller | ||
5 | Prediktif mikrobiyolojide kullanılan modeller | ||
6 | Prediktif mikrobiyolojide kullanılan modeller | ||
7 | Prediktif mikrobiyolojide kullanılan yazılımlar | ||
8 | Ara sınav | ||
9 | Prediktif mikrobiyoloji uygulama alanları | ||
10 | Prediktif mikrobiyoloji ve HACCP | ||
11 | Gıda Mühendisliğinde prediktif mikrobiyoloji ile ilgili yapılan çalışmalar | ||
12 | Öğrenci sunumları | ||
13 | Öğrenci sunumları | ||
14 | Öğrenci sunumları | ||
15 | Öğrenci sunumları | ||
16 | Final sınavı |
İlgili bilimsel makaleler
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
---|---|---|
Ara Sınav | 1 | 40 |
Soru-Yanıt | 1 | 15 |
Makale Kritik Etme | 1 | 15 |
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 15 |
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 15 |
Toplam | 100 | |
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
Final Sınavı | 1 | 100 |
Toplam | 100 | |
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 |
Yok
Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
---|---|---|---|
Ara Sınav | 1 | 2 | 2 |
Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
Tartışma | 14 | 2 | 28 |
Soru-Yanıt | 14 | 2 | 28 |
Makale Kritik Etme | 14 | 2 | 28 |
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 7 | 7 | 49 |
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 7 | 7 | 49 |
Toplam İş Yükü (saat) | 186 |
ÖÇ 1 |
ÖÇ 2 |