GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| FNDK513 | FIDIKTA BİYOAKTİF BİLEŞENLER | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 1 | 6,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Dersin amacı, öğrencilere fındık ve ürünlerinde bulunan biyoaktif bileşenlerin kimliği, hangi ingrediyenlerden ve nasıl meydana geldikleri, sınıflandırılmaları, üretim teknikleri, metabolizmadaki önemleri, pazar talepleri ve ilgili oldukları yasal düzenlemeler hakkında bilgi vermektir.
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Doç. Dr. Kaan KALTALIOGLU
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Fındık ve ürünlerindeki biyoaktif bileşenlerle ilgili bilgiyi açıklayabilme |
| 2 | Fındık ve ürünlerindeki biyoaktif bileşenlerin üretim teknikleri ile ilgili bilgiyi kavrayabilme |
| 3 | Sağlıklı yaşamda fındık orijinli biyoaktif bileşenlerin rolünü açıklayabilme |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Fındık ve ürünlerinde biyoaktif bileşen kavramı, Fındık ve ürünlerinde biyoaktif bileşenlerin oluşumu ve sınıflandırılması, Biyoaktif bileşenlerin üretim teknikleri, Biyoaktif bileşenlerin insan sağlığındaki önemi, Biyoaktif bileşenlerin pazar talepleri ve yasal düzenlemeler
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Dersin Tanıtımı, Kapsamı ve Önemi | ||
| 2 | Karbonhidratlar, lipidler | ||
| 3 | Proteins, amino acids | ||
| 4 | Fındık ve ürünlerindeki biyoaktif bileşenlerin kimliği ve sınıflandırılması | ||
| 5 | Fındık ve ürünlerindeki biyoaktif bileşenlerin kimliği ve sınıflandırılması | ||
| 6 | Fındık ve ürünlerindeki biyoaktif bileşenlerin kimliği ve sınıflandırılması | ||
| 7 | Fındık ve ürünlerindeki biyoaktif bileşikler ve sağlık üzerine etkileri | ||
| 8 | Fındık ve ürünlerindeki biyoaktif bileşikler ve sağlık üzerine etkileri | ||
| 9 | Biyoaktif bileşen üretiminde kullanılan teknikler | ||
| 10 | Biyoaktif bileşen üretiminde kullanılan teknikler | ||
| 11 | Biyoaktif bileşen üretiminde kullanılan teknikler | ||
| 12 | Biyoaktif bileşen üretiminde kullanılan teknikler | ||
| 13 | Biyoaktif bileşenlerin metabolizmadaki önemi | ||
| 14 | Biyoaktif bileşenlerin metabolizmadaki önemi |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
1. Natural Bioactive Compounds from Fruits and Vegetables as Health Promoters: Part II, Dr. Luis rodrigues da silva, Branca Maris Silve, Bentham Books, Syf. E-ISBN: 9781681082431 2. Güncel makaleler
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 2 | 2 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Tartışma | 7 | 2 | 14 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 3 | 42 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 7 | 3 | 21 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 7 | 3 | 21 |
| Ev Ödevi | 8 | 4 | 32 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 176 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| ÖÇ 1 |
| ÖÇ 2 |
| ÖÇ 3 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek