Ders Öğretim Planı
Dersin Kodu |
Dersin Adı |
Dersin Türü |
Yıl |
Yarıyıl |
AKTS |
FNDK521 |
FINDIK ÜRÜNLERİ ÜRETİMİNDE KULLANILAN YENİLİKÇİ TEKNOLOJİLER |
Seçmeli Ders Grubu |
1 |
1 |
6,00 |
Yüksek Lisans
Fındık ve fındık ürünlerinde yeni işleme ve depolama teknolojilerinin öğretilmesi
Dr. Öğr. Üy. Hasan KARAOSMANOĞLU
1 |
Fındık işlemede ısıl olan yeni teknolojilerin kavratılması |
2 |
Fındık işlemede ısıl olmayan yeni teknolojilerin kavratılması |
3 |
Fındık ve fındık ürünlerinde yeni ambalajlama sistemlerinin kavratılması |
4 |
Fındık ve fındıklı ürünlerde yeni depolama teknolojilerinin kavratılması |
Birinci Öğretim
Yok
Hafta |
Teorik |
Uygulama |
Laboratuvar |
1 |
Minimal işleme |
|
|
2 |
Engel teknolojisi |
|
|
3 |
Yeni ambalaj teknolojileri |
|
|
4 |
Yenilebilir film ve teknolojiler |
|
|
5 |
Mikrobiyal polisakkaritler |
|
|
6 |
Yüksek hidrostatik basınç teknolojisi |
|
|
7 |
Ultrases |
|
|
8 |
Ultraviyole ışınlama |
|
|
9 |
Vurgulu ışık |
|
|
10 |
Vurgulu elektrik alan |
|
|
11 |
Elektroplazmoliz |
|
|
12 |
Işınlama |
|
|
13 |
Elektrolize su |
|
|
14 |
Süperkritik akışkan ekstraksiyonu |
|
|
15 |
Plazma teknolojisi |
|
|
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri |
Adet |
Değer |
Ara Sınav |
1 |
100 |
Toplam
|
100
|
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri |
Adet |
Değer |
Final Sınavı |
1 |
100 |
Toplam
|
100
|
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri |
40
|
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri |
60
|
Etkinlikler |
Sayısı |
Süresi (saat) |
Toplam İş Yükü (saat) |
Ara Sınav |
60 |
1 |
60 |
Final Sınavı |
60 |
1 |
60 |
Proje Tasarımı /Yönetimi |
60 |
1 |
60 |
Toplam İş Yükü (saat)
|
180
|
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek