Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
---|---|---|---|---|---|
FNDK510 | BAHÇE ÜRÜNLERİNDE SOĞUTMA VE MUHAFAZA TEKNİKLERİ | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 2 | 6,00 |
Yüksek Lisans
Bu ders ile bahçe ürünlerinde hasat öncesi ve hasat sonrası genel fizyolojik olayların ve yapısal özelliklerin incelenmesi, bahçe ürünlerinin depolanması ve depolama süresince meydana gelen değişimler ve depolama sistemlerinin tanıtılması amaçlanmaktadır.
Doç. Dr. Ali TURAN
1 | Bahçe bitkilerinde hasadın önemini öğrenir. |
2 | Hasat kriterlerinin analizlerini öğrenir. |
3 | Standardizasyon uygulamalarını öğrenir. |
4 | Ambalajlama esaslarını öğrenir. |
Birinci Öğretim
Yok
Yok
Bahçe ürünlerinde hasat olum kriterleri, Hasat sonrası kaliteyi etkileyen faktörler, Bahçe ürünlerinde kayıplar, hasat sonrası işlemler, Hasat zamanı, Hasat yöntemleri, Hasatta özen, Soğuk zinciri, Soğutma, Soğuk zincir, Depolama, Değerlendirme
Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
---|---|---|---|
1 | Araştırma - Proje - Bilim kavramlarının tanımları, Proje türleri, Proje türleri içerisinde araştırma projelerinin yeri | Yok | Yok |
2 | Araştırma tanımı, Araştırma türleri, Araştırmayı oluşturan faktörler | Yok | Yok |
3 | Araştırmaların tasarlanması | Yok | Yok |
4 | Araştırmaların tasarlanması | Yok | Yok |
5 | Araştırma konularının seçimi | Yok | Yok |
6 | Deneysel araştırmalarda temel kavramlar | Yok | Yok |
7 | Araştırma projeleri destek kaynakları, Araştırma projelerinin teklif ve değerlendirilme süreçleri | Yok | Yok |
8 | Araştırma projelerinin hazırlanması - kurumların proje formatları üzerinde örneklerle | Yok | Yok |
9 | Ara sınav | Yok | Yok |
10 | Araştırma projelerinin hazırlanması - kurumların proje formatları üzerinde örneklerle anlatımı | Yok | Yok |
11 | Araştırmaların bilimsel yayına hazırlanma aşamaları, bilimsel yayınların hazırlanmasında temel esaslar | Yok | Yok |
12 | Araştırmaların bilimsel yayına hazırlanma aşamaları, bilimsel yayınların hazırlanmasında temel esaslar | Yok | Yok |
13 | Proje sunumları | Yok | Yok |
14 | Proje sunumları | Yok | Yok |
15 | Final | Yok | Yok |
Bahçe Ürünlerinin Hasadı, Ambalajlanması, Muhafazası ve Pazara Hazırlanması Ders Notları (Prof. Dr. İsmail KARAÇALI)
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
---|---|---|
Ara Sınav | 1 | 100 |
Toplam | 100 | |
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
Final Sınavı | 1 | 100 |
Toplam | 100 | |
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 |
Yok
Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
---|---|---|---|
Ara Sınav | 1 | 2 | 2 |
Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
Uygulama/Pratik | 14 | 2 | 28 |
Proje Hazırlama | 7 | 4 | 28 |
Bireysel Çalışma | 14 | 2 | 28 |
Ödev Problemleri için Bireysel Çalışma | 5 | 14 | 70 |
Toplam İş Yükü (saat) | 186 |
ÖÇ 1 |
ÖÇ 2 |
ÖÇ 3 |
ÖÇ 4 |