GERİ DÖN

Ders Öğretim Planı


Dersin Kodu Dersin Adı Dersin Türü Yıl Yarıyıl AKTS
FNDK510 BAHÇE ÜRÜNLERİNDE SOĞUTMA VE MUHAFAZA TEKNİKLERİ Seçmeli Ders Grubu 1 2 6,00

Yüksek Lisans



Bu ders ile bahçe ürünlerinde hasat öncesi ve hasat sonrası genel fizyolojik olayların ve yapısal özelliklerin incelenmesi, bahçe ürünlerinin depolanması ve depolama süresince meydana gelen değişimler ve depolama sistemlerinin tanıtılması amaçlanmaktadır.


Doç. Dr. Ali TURAN


1 Bahçe bitkilerinde hasadın önemini öğrenir.
2 Hasat kriterlerinin analizlerini öğrenir.
3 Standardizasyon uygulamalarını öğrenir.
4 Ambalajlama esaslarını öğrenir.

Birinci Öğretim


Yok


Yok


Bahçe ürünlerinde hasat olum kriterleri, Hasat sonrası kaliteyi etkileyen faktörler, Bahçe ürünlerinde kayıplar, hasat sonrası işlemler, Hasat zamanı, Hasat yöntemleri, Hasatta özen, Soğuk zinciri, Soğutma, Soğuk zincir, Depolama, Değerlendirme


Hafta Teorik Uygulama Laboratuvar
1 Araştırma - Proje - Bilim kavramlarının tanımları, Proje türleri, Proje türleri içerisinde araştırma projelerinin yeri Yok Yok
2 Araştırma tanımı, Araştırma türleri, Araştırmayı oluşturan faktörler Yok Yok
3 Araştırmaların tasarlanması Yok Yok
4 Araştırmaların tasarlanması Yok Yok
5 Araştırma konularının seçimi Yok Yok
6 Deneysel araştırmalarda temel kavramlar Yok Yok
7 Araştırma projeleri destek kaynakları, Araştırma projelerinin teklif ve değerlendirilme süreçleri Yok Yok
8 Araştırma projelerinin hazırlanması - kurumların proje formatları üzerinde örneklerle Yok Yok
9 Ara sınav Yok Yok
10 Araştırma projelerinin hazırlanması - kurumların proje formatları üzerinde örneklerle anlatımı Yok Yok
11 Araştırmaların bilimsel yayına hazırlanma aşamaları, bilimsel yayınların hazırlanmasında temel esaslar Yok Yok
12 Araştırmaların bilimsel yayına hazırlanma aşamaları, bilimsel yayınların hazırlanmasında temel esaslar Yok Yok
13 Proje sunumları Yok Yok
14 Proje sunumları Yok Yok
15 Final Yok Yok

Bahçe Ürünlerinin Hasadı, Ambalajlanması, Muhafazası ve Pazara Hazırlanması Ders Notları (Prof. Dr. İsmail KARAÇALI)



Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri Adet Değer
Ara Sınav 1 100
Toplam 100
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri Adet Değer
Final Sınavı 1 100
Toplam 100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri 40
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri 60

Yok


Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat)
Ara Sınav 1 2 2
Final Sınavı 1 2 2
Derse Katılım 14 2 28
Uygulama/Pratik 14 2 28
Proje Hazırlama 7 4 28
Bireysel Çalışma 14 2 28
Ödev Problemleri için Bireysel Çalışma 5 14 70
Toplam İş Yükü (saat) 186

ÖÇ 1
ÖÇ 2
ÖÇ 3
ÖÇ 4
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek