GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| FNDK510 | BAHÇE ÜRÜNLERİNDE SOĞUTMA VE MUHAFAZA TEKNİKLERİ | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 2 | 6,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Dersin Amacı
Bu ders ile bahçe ürünlerinde hasat öncesi ve hasat sonrası genel fizyolojik olayların ve yapısal özelliklerin incelenmesi, bahçe ürünlerinin depolanması ve depolama süresince meydana gelen değişimler ve depolama sistemlerinin tanıtılması amaçlanmaktadır.
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Doç. Dr. Ali TURAN
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Bahçe bitkilerinde hasadın önemini öğrenir. |
| 2 | Hasat kriterlerinin analizlerini öğrenir. |
| 3 | Standardizasyon uygulamalarını öğrenir. |
| 4 | Ambalajlama esaslarını öğrenir. |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Bahçe ürünlerinde hasat olum kriterleri, Hasat sonrası kaliteyi etkileyen faktörler, Bahçe ürünlerinde kayıplar, hasat sonrası işlemler, Hasat zamanı, Hasat yöntemleri, Hasatta özen, Soğuk zinciri, Soğutma, Soğuk zincir, Depolama, Değerlendirme
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Araştırma - Proje - Bilim kavramlarının tanımları, Proje türleri, Proje türleri içerisinde araştırma projelerinin yeri | Yok | Yok |
| 2 | Araştırma tanımı, Araştırma türleri, Araştırmayı oluşturan faktörler | Yok | Yok |
| 3 | Araştırmaların tasarlanması | Yok | Yok |
| 4 | Araştırmaların tasarlanması | Yok | Yok |
| 5 | Araştırma konularının seçimi | Yok | Yok |
| 6 | Deneysel araştırmalarda temel kavramlar | Yok | Yok |
| 7 | Araştırma projeleri destek kaynakları, Araştırma projelerinin teklif ve değerlendirilme süreçleri | Yok | Yok |
| 8 | Araştırma projelerinin hazırlanması - kurumların proje formatları üzerinde örneklerle | Yok | Yok |
| 9 | Ara sınav | Yok | Yok |
| 10 | Araştırma projelerinin hazırlanması - kurumların proje formatları üzerinde örneklerle anlatımı | Yok | Yok |
| 11 | Araştırmaların bilimsel yayına hazırlanma aşamaları, bilimsel yayınların hazırlanmasında temel esaslar | Yok | Yok |
| 12 | Araştırmaların bilimsel yayına hazırlanma aşamaları, bilimsel yayınların hazırlanmasında temel esaslar | Yok | Yok |
| 13 | Proje sunumları | Yok | Yok |
| 14 | Proje sunumları | Yok | Yok |
| 15 | Final | Yok | Yok |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Bahçe Ürünlerinin Hasadı, Ambalajlanması, Muhafazası ve Pazara Hazırlanması Ders Notları (Prof. Dr. İsmail KARAÇALI)
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 2 | 2 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Uygulama/Pratik | 14 | 2 | 28 |
| Proje Hazırlama | 7 | 4 | 28 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 2 | 28 |
| Ödev Problemleri için Bireysel Çalışma | 5 | 14 | 70 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 186 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| ÖÇ 1 |
| ÖÇ 2 |
| ÖÇ 3 |
| ÖÇ 4 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek