GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| GDM500 | SEMİNER | Ders | 1 | 2 | 6,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Yeni ürün geliştirmek
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Doç. Dr. Selin KALKAN
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Ürün geliştirmek nedir öğrenir |
| 2 | Olan ürünlerde geliştirme yöntemlerini araştırmayı ve uygulamayı öğrenir |
| 3 | Yeni ürün geliştirmeyi tasarlar ve planlar |
| 4 | Piyasa etüdü yapmayı öğrenir |
| 5 | Arz-talep oluşumunu ve talep şekillerini öğrenir |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Gıda teknolojisi dersi almış olmak
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Gıda analizlerini bilmek
Dersin İçeriği
Ürün Fikri Beyin Fırtınası ... Fikirlerin Değerlendirilmesi. ... Geri Bildirim ve Pazar Değerlendirmesi. ... Sosyal Medya Kullanımı ... Rekabet Durumunun Analizi. ... Prototip ve Pazarlama
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Varolan ürünlerin gelişim ve üretim aşamalarını izlemek | ||
| 2 | Ürün Fikri Beyin Fırtınası ... | ||
| 3 | Fikirlerin Değerlendirilmesi ve laboratuvar çalışmaları | Deneme aşaması | |
| 4 | Geri Bildirim ve Pazar Değerlendirmesi. | ||
| 5 | Tasarım Kriterlerinin Belirlenmesi | ||
| 6 | Maliyetlerin hesaplanması ve miktar belirlemesi | ||
| 7 | Üretim denemeleri yapmak | ||
| 8 | Yapılan ürünlerin duyusal analizlerini yapmak | ||
| 9 | Duyusal analizleri çok iyi olan ürünlerin Mikrobiyolojik ve kimyasal analizlerini yapmak | ||
| 10 | Analizler sonunda uygun olan ürünleri üretmek |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Kendi tecrübe ve deneyimler internet ortamından bilgiler Laboratuvar çalışmaları
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Laboratuvar | 16 | 20 |
| Problem Çözümü | 5 | 10 |
| Deney | 16 | 30 |
| Beyin Fırtınası | 16 | 10 |
| Bireysel Çalışma | 30 | 10 |
| Performans | 16 | 10 |
| Ev Ödevi | 5 | 10 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Seminer | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Derse Katılım | 16 | 1 | 16 |
| Laboratuvar | 16 | 3 | 48 |
| Alan Çalışması | 10 | 3 | 30 |
| Beyin Fırtınası | 16 | 1 | 16 |
| Rapor Hazırlama | 1 | 2 | 2 |
| Seminer | 1 | 3 | 3 |
| Bireysel Çalışma | 30 | 2 | 60 |
| Ev Ödevi | 8 | 1 | 8 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 183 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| ÖÇ 1 |
| ÖÇ 2 |
| ÖÇ 3 |
| ÖÇ 4 |
| ÖÇ 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek