GERİ DÖN

Ders Öğretim Planı


Dersin Kodu Dersin Adı Dersin Türü Yıl Yarıyıl AKTS
0 0 0

Yüksek Lisans





1 Öğrenci etin bileşimini ve beslenme açısından önemini bilir.
2 Öğrenci kasın ete dönüşümü basamaklarını bilir.
3 Öğrenci etin kalitesine etki eden faktörleri bilir.
4 Öğrenci et muhafaza yöntemlerinin temel prensiplerini bilir.
5 Öğrenciler et endüstrisinde hijyen uygulamalarını değişik açılardan değerlendirmeyi bilir.



Yok



Hafta Teorik Uygulama Laboratuvar
1 Etin Eldesi ve Değerlendirmesi Uygulama bulunmamaktadır. Laboratuvar bulunmamaktadır.
2 Et Bilimine Giriş Uygulama bulunmamaktadır. Laboratuvar bulunmamaktadır.
3 Etin Histolojik Özellikleri Uygulama bulunmamaktadır. Laboratuvar bulunmamaktadır.
4 Etin Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Uygulama bulunmamaktadır. Laboratuvar bulunmamaktadır.
5 Et Mikrobiyolojisi Uygulama bulunmamaktadır. Laboratuvar bulunmamaktadır.
6 Kesimden Sonra Ette Meydana Gelen Değişiklikler Uygulama bulunmamaktadır. Laboratuvar bulunmamaktadır.
7 Etin Muhafazası ve İşlenmesi Uygulama bulunmamaktadır. Laboratuvar bulunmamaktadır.
8 Vize Sınavı Uygulama bulunmamaktadır. Laboratuvar bulunmamaktadır.
9 Et Kalite Kontrol 1 Uygulama bulunmamaktadır. Laboratuvar bulunmamaktadır.
10 Et Kalite Kontrol 2 Uygulama bulunmamaktadır. Laboratuvar bulunmamaktadır.
11 Et Ürünlerinin Sınıflandırılması Uygulama bulunmamaktadır. Laboratuvar bulunmamaktadır.
12 Geleneksel Ürünler Uygulama bulunmamaktadır. Laboratuvar bulunmamaktadır.
13 Et Ürünlerinde Kusurlar Uygulama bulunmamaktadır. Laboratuvar bulunmamaktadır.
14 Et Sanayinde Temizlik ve Dezenfeksiyon Uygulama bulunmamaktadır. Laboratuvar bulunmamaktadır.
15 Final Sınavı Uygulama bulunmamaktadır. Laboratuvar bulunmamaktadır.



Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri Adet Değer
Ara Sınav 1 100
Toplam 100
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri Adet Değer
Final Sınavı 1 100
Toplam 100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri 40
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri 60


Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat)
Ara Sınav 1 1 1
Final Sınavı 1 1 1
Derse Katılım 14 3 42
Makale Kritik Etme 5 8 40
Bireysel Çalışma 14 4 56
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma 1 20 20
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma 1 20 20
Toplam İş Yükü (saat) 180

ÖÇ 1
ÖÇ 2
ÖÇ 3
ÖÇ 4
ÖÇ 5
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek