GERİ DÖN

Ders Öğretim Planı


Dersin Kodu Dersin Adı Dersin Türü Yıl Yarıyıl AKTS
GDM522 GIDA ANALİZLERİNDE ENSTRUMENTAL YÖNTEMLER II Seçmeli Ders Grubu 1 2 6,00

Yüksek Lisans


Türkçe


Spektroskopinin tanımını yapmak. UV, IR, NMR ve Kütle spektrometrik yöntemlerin verilmesi amaçlanmaktadır


Prof. Dr. Mehmet Soner Engin


1 Numune alma ve analize hazırlamayı yapabilmek
2 Elektromanyetik dalgaların ve madde dalgalarının atom ve moleküller ile etkileşmesinden elde edilecek bilgileri öğrenir.
3 Spektoskopik analiz yöntemlerinin uygulandığı alanları öğrenir
4 Organik ve inorganik numunelerin analizleri için hangi cihazla analiz yapabilmelerini sağlamak
5 Moleküler Spektroskopisi ve analiz yöntemlirini öğrenmeyi sağlamak

Birinci Öğretim



Yok


Moleküler Spektroskopik Teknikler; UV, IR, NMR ve Kütle spektrometrik yöntemlerin verilmesi ve yapı tayini yapılması


Hafta Teorik Uygulama Laboratuvar
1 Kimyasal Analiz, Klasik Yöntemler, Enstrümental analiz Yöntemleri
2 Elektromagnetik radyasyon ve maddeyle etkileşimi
3 Optik spektroskopi cihazları, UV ve görünür bölge absorpsiyon spektroskopisi
4 Turbidimetri
5 Nefelometri
6 IR spektroskopisi
7 Raman Spektroskopisi
8 Nükleer mağnetik rezonans spektroskopisi
9 Nükleer mağnetik rezonans spektroskopisi
10 Kütle spektroskopisi
11 Kütle spektroskopisi
12 Floresans spektroskopisi
13 Kondüktometri
14 Potansiyometri

Skoog, D.A., Holler, F.J., Crouch, S.R., Principles of Instrumental Analysis, 6th Edition, 2013. Skoog, D.A., Leary, J.L., Principles of Instrumental Analysis, 4th Edition, Saunders Collage Publishing, 1992 Mayo, D.W., Miller, F.A., Hannah, R.W., Course Notes on the Interpretation of Infrared and Raman Spektra, John Wiley and Sons, 2003. Lambert, J.B., Mazzola, E.P., Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy, Pearson, Prentice Hall, 2006. Schorn, C., NMR Spectroscopy: Data Acquisition, Wiley-VCH Verlag, 2002. Montaudo, G., Lattimer, R.P., Mass Spectrometry of Polymers, CRC Press, 2002. Ebdon, L., An Indroduction to atomic Absorption Spectroscopy, Heyden, Plymouth, UK, 1981.



Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri Adet Değer
Ara Sınav 1 100
Toplam 100
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri Adet Değer
Final Sınavı 1 100
Toplam 100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri 40
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri 60


Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat)
Ara Sınav 1 4 4
Final Sınavı 1 4 4
Derse Katılım 14 3 42
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma 7 4 28
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma 14 5 70
Ev Ödevi 1 32 32
Toplam İş Yükü (saat) 180

ÖÇ 1
ÖÇ 2
ÖÇ 3
ÖÇ 4
ÖÇ 5
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek