GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| GDK-103 | LABORATUAR TEKNİKLERİ | Ders | 1 | 1 | 4,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Kişisel Güvenlik Önlemleri, Laboratuvar Genel Güvenlik Önlemleri, Kimyasal Maddelerle Güvenli Çalışma, Analiz Öncesi Hazırlıklar, Analiz Sonrası İşlemler, Süzme, Çöktürme, Santrifüjleme, Damıtma, Ekstraksiyon başlıklarını öğrenmek.
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Doç. Dr. Ayça Aktaş Karaçelik
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Laboratuarda çalışma kurallarını öğrenir. |
| 2 | Gıda kalite kontrolü ve analizleri için gerekli olan yöntemleri öğrenir. |
| 3 | Pratik becerilerini test eder ve bilimsel donanımla güçlendirir. |
| 4 | Spesifik yöntemleri öğrenir. |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Kişisel Güvenlik Önlemleri, Laboratuvar Genel Güvenlik Önlemleri, Kimyasal Maddelerle Güvenli Çalışma, Analiz Öncesi Hazırlıklar, Analiz Sonrası İşlemler, Süzme, Çöktürme, Santrifüjleme, Damıtma, Ekstraksiyon.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Gıda Maddelerinde Yapılan Bazı Temel Kimyasal Analizler | ||
| 2 | Laboratuarın Tanımı | ||
| 3 | Laboratuarda Kullanılan Malzemeler | ||
| 4 | Laboratuarda Kullanılan Malzemeler | ||
| 5 | Laboratuarda Bulunan Temel Ekipmanlar | ||
| 6 | Laboratuarda Bulunan Temel Ekipmanlar | ||
| 7 | Laboratuarların ve Malzemelerin Temizlenmesi | ||
| 8 | Ara Sınav | ||
| 9 | Numunelerin Alınması ve Analiz İçin Hazırlanması | ||
| 10 | Genel Analiz Yöntemleri | ||
| 11 | Genel Analiz Yöntemleri | ||
| 12 | Analiz Metotları | ||
| 13 | Çözeltiler ve Çözeltilerin Hazırlanması | ||
| 14 | Gıda Maddelerinde Yapılan Bazı Temel Kimyasal Analizler | ||
| 15 | Gıda Maddelerinde Yapılan Bazı Temel Kimyasal Analizler | ||
| 16 | Final Sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Laboratuar Teknikleri- Dr. Öğretim Üyesi Süreyya Saltan Evrensel
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 14 | 1 | 14 |
| Laboratuvar | 14 | 2 | 28 |
| Problem Çözümü | 14 | 1 | 14 |
| Tartışma | 14 | 1 | 14 |
| Soru-Yanıt | 14 | 1 | 14 |
| Deney | 14 | 1 | 14 |
| Gözlem | 14 | 1 | 14 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 3 | 3 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 3 | 3 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 120 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | |
| ÖÇ 1 | 2 | 3 | 5 | 3 | 5 | 2 | 1 |
| ÖÇ 2 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 | 3 |
| ÖÇ 3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 |
| ÖÇ 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek