GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| SEC-103 | GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 1 | 2,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Gıda biyoteknolojisi ile ilgili literatür bilgisine sahip olmak.
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Bölüm Akademisyenleri
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Biyoteknoloji tanımlar. |
| 2 | Gıdalarda biyoteknolojik uygulamaları bilir. |
| 3 | Biyoteknolojik gelişmeler hakkında bilgi sahibi olur. |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Biyoteknolojinin konusu ve önemi, biyoteknolojinin ilgili olduğu alanlar, gıda biyoteknolojisi açısından önemli bakteriler ve özellikleri, gıda biyoteknolojisi açısından önemli maya türleri ve özellikleri, gıda biyoteknolojisi açısından önemli küfler ve özellikleri, Dünya’da ve Türkiye’de biyoteknolojinin gelişimi, bugünkü durumu ve gelişme potansiyeli, hayvansal gıda üretiminde biyoteknoloji, bitkisel gıda üretiminde biyoteknoloji, gıdalar ve genetiği değiştirilmiş organizmalar, enzim teknolojisi, gıda analizleri ve biyoteknoloji.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Biyoteknolojinin konusu ve önemi | ||
| 2 | Biyoteknolojinin ilgili olduğu alanlar | ||
| 3 | Gıda biyoteknolojisi açısından önemli bakteriler ve özellikleri | ||
| 4 | Gıda biyoteknolojisi açısından önemli bakteriler ve özellikleri | ||
| 5 | Gıda biyoteknolojisi açısından önemli bakteriler ve özellikleri | ||
| 6 | Dünya’da ve Türkiye’de biyoteknolojinin gelişimi | ||
| 7 | Bugünkü durumu ve gelişme potansiyeli | ||
| 8 | Ara Sınav | ||
| 9 | Hayvansal gıda üretiminde biyoteknoloji | ||
| 10 | Bitkisel gıda üretiminde biyoteknoloji | ||
| 11 | Gıdalar ve genetiği değiştirilmiş organizmalar | ||
| 12 | Gıdalar ve genetiği değiştirilmiş organizmalar | ||
| 13 | Enzim teknolojisi | ||
| 14 | Gıda analizleri ve biyoteknoloji | ||
| 15 | Gıda analizleri ve biyoteknoloji | ||
| 16 | Final Sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 1 | 14 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 6 | 6 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 10 | 10 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 60 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | |
| ÖÇ 1 | 4 | 5 | 3 | 3 | 3 | 3 | 1 |
| ÖÇ 2 | 4 | 5 | 3 | 3 | 3 | 3 | 1 |
| ÖÇ 3 | 4 | 5 | 3 | 3 | 3 | 3 | 1 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek