GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| GDK-215 | GIDA SEKTÖRÜNDE İŞ SAĞLIĞI GÜVENLİĞİ | Ders | 2 | 4 | 2,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Dersin Amacı
İş kazaları ve meslek hastalıklarının nasıl ve neden oluştuğu, hangi teknik ve idari uygulamalar ile önlenebileceği ve iş güvenliği ile ilgili mevzuatın ve hukuksal sorumlulukların öğretilmesi amaçlanmaktadır.
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Öğr. Gör. Mehmet Metin YAZMAN
Öğrenme Çıktıları
| 1 | İş sağlığı ve güvenliği kültürü ile donanmış olmak |
| 2 | Gıda sektöründeki riskler ve tehlikelerden haberdar olmak |
| 3 | Gıda sektöründe karşılaşılabilecek tehlikeleri fark edebilme, ve bu tehlikeleri yok edecek ya da kontrol altında tutacak önlemleri alabilme becerisi |
| 4 | İşyerlerindeki riskleri belirleme, analiz etme ve değerlendirebilme yeteneği |
| 5 | Şirket veya proje bazında iş güvenliğini belli bir yönetim sistemi dahilinde uygulamanın önemini kavramak |
| 6 | İş sağlığı ve güvenliği ile ilgili mevzuat ve hukuksal sorumluluklar hakkında bilgi |
| 7 | Çalışacakları işyerlerinde karşılaşabilecekleri yangın çeşitleri, gaz ve toz patlamaları, kaynayan sıvıların genleşen buharlarının patlaması hakkında bilgilendirileceklerdir. |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
İş sağlığı ve güvenliği terminolojisi. Gıda sektöründeki iş güvenliğiyle ilgili riskler. Kaza Sebeplendirme Yöntemleri ve Kaza Teorileri. İş Kazaları ve Meslek Hastalıkları. İş Sağlığı ve Güvenliği Mevzuatı. İş Güvenliği ile ilgili Kurumlar. Gıda Sektöründe İş Güvenliği Uygulamaları. Süreç Tehlike Analizi. Risk Analizi ve Değerlendirilmesi. İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemleri
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | İş güvenliğinin önemi | ||
| 2 | İş kazaları ve meslek hastalıkları, İş kazalarının maliyeti, Kaza nedenleri ve araştırılması | ||
| 3 | İş güvenliğinin tarihsel gelişimi ve yasallaşma süreci, İlgili devlet kurumları | ||
| 4 | İş kanunu ve kanun kapsamında çıkan yönetmelikler | ||
| 5 | İşyeri sağlık ve güvenlik birimleri, işyeri hekimliği ve iş güvenliği uzmanlığı | ||
| 6 | Sosyal Sigortalar ve Genel Sağlık Sigortası Kanunu | ||
| 7 | Hukuksal Sorumluluk ve Yaptırımlar, İş güvenliği denetimleri | ||
| 8 | Ara Sınav | ||
| 9 | Süreç Tehlike Analizi | ||
| 10 | Gıda sektöründe karşılaşılabilecek tehlikeler ve önleme yöntemleri | ||
| 11 | Gıda sektöründe karşılaşılabilecek tehlikeler ve önleme yöntemleri | ||
| 12 | Risk Analizi ve Değerlendirmesi | ||
| 13 | Risk Analizi ve Değerlendirmesi | ||
| 14 | İş güvenliği yönetimi | ||
| 15 | İş güvenliği yönetim sistemleri, OHSAS 18001 | ||
| 16 | Final sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Anonim 2014. Mesleki gelişim. İş güvenliği ve işçi sağlığı. www.megep.gov.tr Anonim 2012. 6331 sayılı İş Sağlığı ve Güvenliği Kanunu ve yönetmelikleri Melih Akkoyun 2013, Gıda Sektöründe Yer Alan İşyerlerinde İş Sağlığı Ve Güvenliği Uygulamaları, İş Müfettişi Yardımcılığı Etüdü, Bursa.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 1 | 14 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 6 | 6 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 10 | 10 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 60 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | |
| ÖÇ 1 | 1 | 2 | 1 | 1 | 4 | 1 | 1 |
| ÖÇ 2 | 1 | 2 | 1 | 1 | 4 | 1 | 1 |
| ÖÇ 3 | 1 | 2 | 1 | 1 | 4 | 1 | 1 |
| ÖÇ 4 | 1 | 2 | 1 | 1 | 4 | 1 | 1 |
| ÖÇ 5 | 1 | 2 | 1 | 1 | 4 | 1 | 1 |
| ÖÇ 6 | 1 | 2 | 1 | 1 | 4 | 1 | 1 |
| ÖÇ 7 | 1 | 2 | 1 | 1 | 4 | 1 | 1 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek