GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| DASC18.109 | BESLENME İLKELERİ VE MENÜ PLANLAMA | Ders | 1 | 1 | 3,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Yeterli, dengeli ve sağlıklı beslenmenin önemini öğretmek
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Öğr. Gör. Uğur BAYRAM
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Yeterli ve dengeli beslenmenin önemini kavrar. |
| 2 | Günlük diyette yer alan tüm besin gruplarını öğrenir. |
| 3 | Besin öğeleri (Karbonhidratlar, yağlar, proteinler, vitaminler, mineral maddeler ve su) beslenmedeki önemini, yapılarını, görevlerini öğrenir. |
| 4 | Özel diyet uygulamalarını yapar. |
| 5 | Menü Planlamayı öğrenir |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yoktur
Dersin İçeriği
İnsan beslenmesinde temel olan besin öğelerini, kimyasal yapılarını, kaynaklarını, insan vücudundaki işlevlerini, yetersizlik ve aşırı alımlarla oluşan sorunları, gereksinmeleri, birbiriyle ve diğer öğelerle etkileşimleri
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Beslenmeye Giriş, Yeterli ve Dengeli Beslenmenin Önemi | ||
| 2 | Besin Öğeleri (Karbonhidratlar) | ||
| 3 | Besin Öğeleri (Yağlar) | ||
| 4 | Besin Öğeleri (Proteinler) | ||
| 5 | Besin Öğeleri (Su) | ||
| 6 | Besin öğeleri (Vitaminler, Mineral Maddeler) | ||
| 7 | Besinlerin Gruplandırılması- (Süt, Et grubundaki besinler) | ||
| 8 | Ara sınav | ||
| 9 | Besinlerin Gruplandırılması- (Meyve-Sebze, Tahıl Grubundaki Besinler) | ||
| 10 | Özel Durumlarda Beslenme | ||
| 11 | Beslenme Şekilleri | ||
| 12 | Besleyici Olmayan Maddeler | ||
| 13 | Günlük Yemek Planlarının Hazırlanması | ||
| 14 | Toplu Beslenme Endüstrisi | ||
| 15 | Gıda Zehirlenmeleri | ||
| 16 | Final Sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Öğretim Üyesi Ders Notları(1), Beslenme İlkeleri,Dora Yayıncılık, Prof.Dr. Mustafa TAYAR (2), Beslenme, Prof. Dr. Mehmet Demirci(3), Genel Beslenme, Anadolu Üniversitesi Yayını (4).
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Yoktur
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
YOK
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Bütünleme Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 1 | 1 | 1 |
| Bireysel Çalışma | 1 | 1 | 1 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 14 | 3 | 42 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 14 | 3 | 42 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 89 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | |
| ÖÇ 1 | 3 | 4 | 5 | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 |
| ÖÇ 2 | 4 | 5 | 4 | 4 | 3 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 |
| ÖÇ 3 | 3 | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 | 4 |
| ÖÇ 4 | 3 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | 5 | 4 |
| ÖÇ 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 4 | 5 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek