GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| DASC18.SEC203 | İŞLEVSEL BESİNLER | Seçmeli Ders Grubu | 2 | 4 | 3,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
İşlevsel besinler hakkında yeterli bilgiye sahip olmak, yaşam kalitesinin önemini anlamak ve konuyla ilgili bilimsel verileri değerlendirme becerisini edinmek
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Öğr.Gör.Uğur BAYRAM
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Beslenmenin ve yaşam kalitesinin önemini açıklayabilme |
| 2 | İşlevsel besinleri tanımlama ve önemini açıklayabilme |
| 3 | İşlevsel besinlerin tarihi ve günümüze kadar gelişimi hakkında bilgi kazanımı |
| 4 | İşlevsel besinlerin tercih sebepleri konusunda bilgi kazanımı |
| 5 | Doğal haliyle gıdaların beslenmemiz üzerine etkileri hakkında yorum yapabilme |
| 6 | İşlevsel besinlerin hastalıkları önlemedeki rolünü açıklayabilme |
| 7 | Gıdaların işlevsel özellikleri hakkında yorumlama kabiliyeti kazanma |
| 8 | Ülkemizde ve Dünya'da işlevsellik kazandırılan endüstriyel gıda ürünleri hakkında bilgi sahibi olma. |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Fonksiyonel Besinler Doç.Dr.Gökhan ÖZSOY,2017
Dersin İçeriği
İşlevsel besinler ,İşlevsel Besinlerin tarihçesi, Fonksiyonları, Uluslararası incelenmesi, İşlevsel besinlerin Sağlık yönü
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Beslenme bilimindeki son gelişmeler yaşam kalitesinin önem | ||
| 2 | İşlevsel besinlerin tanımı | ||
| 3 | İşlevsel besin biliminin amacı | ||
| 4 | İşlevsel besinlerin tarihçesi | ||
| 5 | İşlevsel besinler ile ilgili uluslararası gelişmeler | ||
| 6 | İşlevsel besin bilimi ile ilgili bilimsel temeller | ||
| 7 | İşlevsel besin bilimine teknolojik bakış | ||
| 8 | Ara sınav | ||
| 9 | İşlevsel besin bilimine teknolojik bakış | ||
| 10 | İşlevsel besin bileşenleri ve özellikleri | ||
| 11 | İşlevsel besin bileşenleri ve özellikleri | ||
| 12 | İşlevsel besinlerin sağlık üzerindeki rolü | ||
| 13 | İşlevsel besinlerin hastalıkları önlemede rolü | ||
| 14 | İşlevsel besinlerin hastalıkları önlemede rolü | ||
| 15 | İşlevsel besin biliminin dünyadaki yeri | ||
| 16 | Final Sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Fonksiyonel Besinler Doç.Dr.Gökhan ÖZSOY,2017
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
YOK
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 7 | 3 | 21 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 7 | 5 | 35 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 86 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | |
| ÖÇ 1 | 3 | ||||||||||||||
| ÖÇ 2 | |||||||||||||||
| ÖÇ 3 | 4 | ||||||||||||||
| ÖÇ 4 | |||||||||||||||
| ÖÇ 5 | |||||||||||||||
| ÖÇ 6 | |||||||||||||||
| ÖÇ 7 | |||||||||||||||
| ÖÇ 8 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek