GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| GTP-113 | GENEL MİKROBİYOLOJİ | Ders | 1 | 1 | 4,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Bu ders ile öğrencilere mikrobiyolojinin temellerinin öğretilmesi ve gıda ile ilişkisinin anlaşılması için alt yapı oluşturulması amaçlanmaktadır.
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Bu dersin sonunda öğrenci, mikroorganizmanın tanımını yapar ve mikroorganizmaların yararları ve zararları, mikroorganizmaları sınıflandırma sistematiği ile mikroorganizmaları isimlendirme sistematiğini kavrar. |
| 2 | Mikroorganizma çeşitleri (Bakteriler, mayalar ve küfler) ve özellikleri, mikroorganizmaların morfolojileri, hücre yapıları ve gelişmesini açıklar. |
| 3 | Mikrobiyal gelişmenin kontrolü ve mikroorganizmaların çoğalması konularını öğrenir. |
| 4 | Mikroorganizmaların metabolik faaliyetleri hakkında bilgi sahibi olur |
| 5 | Mikroorganizmalar ile mücadelede kullanılan yöntemleri öğrenir. |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Bu ders, mikrobiyolojiye giriş yaparak mikroorganizmaların önemini ve genel sınıflandırma prensiplerini ele almaktadır. Ders içeriğinde; bakteriler, mayalar, küfler, virüsler ve alglerin temel yapısal özellikleri detaylı olarak incelenmektedir. Ayrıca mikroorganizmaların gelişimini etkileyen faktörler, çoğalmalarının durdurulması ve inaktivasyon (öldürülme) yöntemleri ile mikrobiyal metabolizma mekanizmaları aktarılmaktadır. Gıda-mikroorganizma ilişkisi bağlamında ise halk sağlığı ve gıda güvenliği açısından büyük önem taşıyan patojen ve indikatör mikroorganizmaların özellikleri öğretilmektedir.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Mikrobiyolojiye giriş ve mikroorganizmaların önemi | ||
| 2 | Mikroorganizmaların sınıflandırılması ve hücre yapıları | ||
| 3 | Mikrobiyal Çoğalma | ||
| 4 | Mikroorganizmaların gelişimlerine etki eden faktörler | ||
| 5 | Bakteriler-1 | ||
| 6 | Bakteriler-2 | ||
| 7 | Mayalar | ||
| 8 | Ara sınav | ||
| 9 | Küfler-1 | ||
| 10 | Küfler-2 | ||
| 11 | Virüsler ve Algler | ||
| 12 | Mikroorganizmaların gelişiminin durdurulması ve mikroorganizmaların öldürülmesi | ||
| 13 | Gıda ve mikroorganizma ilişkisi | ||
| 14 | Patojen ve indikatör mikroorganizmalar | ||
| 15 | Mikrobiyal metabolizma | ||
| 16 | Final Sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Genel Mikrobiyoloji ve Laboratuvar Kılavuzu/Prof. Dr. Selma GÜVEN, Doç. Dr. Nükhet N. DEMİREL ZORBA/Nobel Akademik Yayıncılık, 2023
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Ders sınıf ortamında projeksiyon, tahta vb. eğitim-öğretim araçları kullanılarak yürütülecektir.
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 2 | 28 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 7 | 3 | 21 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 14 | 3 | 42 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 121 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | |
| ÖÇ 1 | 2 | 1 | 3 | 1 | 3 | 3 | 5 | 4 | 1 | 1 | 1 | |||
| ÖÇ 2 | 2 | 1 | 1 | 2 | 1 | 3 | 3 | 5 | 4 | 1 | 1 | 1 | ||
| ÖÇ 3 | 2 | 1 | 1 | 5 | 1 | 1 | 3 | 3 | 5 | 4 | 1 | 1 | 1 | |
| ÖÇ 4 | 1 | 1 | 1 | 3 | 1 | 1 | 3 | 3 | 5 | 4 | 1 | 1 | 1 | |
| ÖÇ 5 | 2 | 1 | 1 | 5 | 1 | 1 | 3 | 3 | 5 | 4 | 1 | 1 | 1 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek