GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| GTP-223 | BESLENME İLKELERİ | Seçmeli Ders Grubu | 2 | 3 | 3,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Öğrencilere beslenmenin temel önemini ve insan vücudundaki enerji metabolizmasını kavratmaktır. Makro (karbonhidrat, protein, lipit) ve mikro (vitamin, mineral) besin ögelerinin sindirim, emilim ve metabolik süreçlerini açıklamak amaçlanmaktadır. Fonksiyonel gıdaların sağlık üzerindeki etkileri hakkında bilgi vermek ve farklı fizyolojik dönemlerdeki (yetişkin, çocuk, gebe/emzikli, işçi, sporcu) spesifik grupların beslenme gereksinimlerini öğretmek hedeflenmektedir.
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Beslenmenin önemi ve enerji metabolizması hakkında bilgi sahibi olur. |
| 2 | Beslenmede makro ve mikro bileşenlerin sindirimini kavrar. |
| 3 | Fonksiyonel gıdalar hakkında bilgi sahibi olur. |
| 4 | Çeşitli grupların beslenmelerini öğrenir. |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Beslenmenin önemi, temel gıda bileşenleri ve enerji metabolizmasına giriş. Makro besin ögeleri olan karbonhidratlar, proteinler ve lipitlerin yapıları ve metabolizmaları. Mikro besin ögeleri olan vitaminler ve mineraller ile suyun beslenmedeki hayati rolü. Sağlığı koruyucu ve geliştirici etkileri olan fonksiyonel gıdalar kavramı. Yaş, fizyolojik durum ve aktivite düzeyine göre özelleştirilmiş grupların; yetişkin, çocuk, gebe ve emzikli, işçi ve sporcu beslenmesi prensipleri.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Beslenmenin önemi ve gıdaların bileşenleri | ||
| 2 | Metabolizma ve Enerji | ||
| 3 | Karbonhidratlar | ||
| 4 | Proteinler | ||
| 5 | Lipitler | ||
| 6 | Vitaminler ve Mineraller | ||
| 7 | Su ve Beslenme | ||
| 8 | Ara sınav | ||
| 9 | Fonksiyonel Gıdalar | ||
| 10 | Yetişkin beslenmesi | ||
| 11 | Çocuk beslenmesi | ||
| 12 | Gebe ve Emzikli Beskenmesi | ||
| 13 | İşçi Beslenmesi | ||
| 14 | Sporcu Beslenmesi | ||
| 15 | Genel Tekrar | ||
| 16 | Final Sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Abdurrahman Aktümsek, Gökalp Özmen Güler, Yavuz Selim Çakmak, Gökhan Zengin, Şengül Uysal (2024). Beslenme İlkeleri (2. Basım), Nobel Akademik Yayıncılık
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Ders sınıf ortamında projeksiyon, tahta vb. eğitim-öğretim araçları kullanılarak yürütülecektir.
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 2 | 28 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 7 | 2 | 14 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 7 | 2 | 14 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 86 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | PÇ 16 | |
| ÖÇ 1 | 2 | 3 | ||||||||||||||
| ÖÇ 2 | 3 | |||||||||||||||
| ÖÇ 3 | 2 | 3 | ||||||||||||||
| ÖÇ 4 | 3 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek