GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| STU-512 | SAĞLIK TURİZMİNDE GASTRONOMİ VE BESLENME | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 2 | 6,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Dersin Amacı
Sağlık turizmi kapsamında beslenme ve gastronominin rolünü, sağlıklı beslenme yaklaşımlarını ve gastronomi hizmetlerinin sağlık turizmi deneyimine katkısını değerlendirmek.
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Dr. Öğr. Üyesi Kerem ÇIRAK
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Sağlık turizmi, gastronomi ve beslenme arasındaki ilişkiyi açıklar. |
| 2 | Sağlıklı ve özel beslenme yaklaşımlarını değerlendirir. |
| 3 | Fonksiyonel gıdaların sağlık turizmindeki önemini analiz eder. |
| 4 | Beslenme odaklı gastronomi uygulamalarını değerlendirir. |
| 5 | Sağlık turizmi kapsamında beslenme ve gastronomi hizmetleri geliştirebilir. |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
The relationship between health tourism and gastronomy, healthy eating approaches, special dietary models, functional foods, the relationship between nutrition and diseases, the use of gastronomic products in health tourism, personalized nutrition, and health-oriented gastronomy services.
Dersin İçeriği
Sağlık turizmi ve gastronomi ilişkisi, sağlıklı beslenme yaklaşımları, özel beslenme modelleri, fonksiyonel gıdalar, beslenme ve hastalık ilişkisi, gastronomik ürünlerin sağlık turizminde kullanımı, kişiselleştirilmiş beslenme ve sağlık odaklı gastronomi hizmetleri.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Sağlık turizmi, gastronomi ve beslenmeye giriş | ||
| 2 | Introduction to health tourism, gastronomy and nutrition | ||
| 3 | Sağlıklı beslenme ve yaşam tarzı yaklaşımları | ||
| 4 | Vegan, vejetaryen ve alternatif beslenme modelleri | ||
| 5 | Fonksiyonel gıdalar ve beslenme | ||
| 6 | Beslenme ve kronik hastalıklar | ||
| 7 | Ara Sınav | ||
| 8 | Kişiselleştirilmiş beslenme ve gastronomi | ||
| 9 | Spa, wellness ve detoks uygulamalarında beslenme | ||
| 10 | Gastronomik deneyim ve sağlık odaklı menüler | ||
| 11 | Sağlık turizminde özel beslenme hizmetleri | ||
| 12 | Sürdürülebilir beslenme ve sağlık turizmi | ||
| 13 | Sağlık turizminde gastronominin geleceği ve yeni eğilimler | ||
| 14 | Final Sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Öğretim elemanı tarafından önerilen ders notları, güncel akademik makaleler, kitap bölümleri ve ilgili bilimsel raporlar.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Anlatım, soru-cevap, sınıf içi tartışma, akademik makale incelemeleri, vaka analizleri ve öğrenci sunumları.
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Rapor Hazırlama | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Rapor Sunma | 1 | 1 | 1 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 8 | 112 |
| Ödev Problemleri için Bireysel Çalışma | 1 | 12 | 12 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 12 | 12 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 180 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | |
| ÖÇ 1 | |
| ÖÇ 2 | |
| ÖÇ 3 | |
| ÖÇ 4 | |
| ÖÇ 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek