GERİ DÖN

---

---

---

---

Kuruluş

2010

Kazanılan Derece

Lisans

Derecenin Düzeyi

Lisans

Kabul ve Kayıt Koşulları

Bölüme kayıt yaptırmak isteyen öğrenci, üniversitenin akademik ve yasal mevzuatı çerçevesinde ÖSYM tarafından belirlenen süreçleri tamamlamak / sınavları başarmış olmak zorundadır. Yurtiçi veya dışında eşdeğer programda öğrenimine başlamış bir öğrenci yatay geçiş için başvuru yapabilir. Öğrencilerin kabulü dönem başlamadan, her bir öğrencinin şartları ve başvuru yaptığı derece dikkate alınarak incelenir ve özel olarak değerlendirilir. Üniversiteye giriş hakkında daha etraflı bilgi Kurum Tanıtım Kataloğu`nda mevcuttur. Üniversite tarafından onaylanmış ve bir anlaşma ile sınırları belirlenmiş öğrenci değişim programları kapsamında yurtdışından gelen öğrenciler bölümde İngilizce olarak verilen dersleri alabilirler. Öğrenci Türkçe dil bilgisi yeterliliğine sahipse Ders Planı`nda belirtilen herhangi bir Türkçe derse kayıt yaptırabilir.

Önceki Öğrenmenin (formal, in-formal, non-formal) Tanınması Hakkında Kurallar

Bölüm öğretim planında yer alan derslerden ders içerikleri uygun olanlar için öğrenciye ders muafiyeti uygulanır. Ders muafiyet işlemleri, Giresun Üniversitesi Ders Muafiyeti ve İntibak İşlemleri Yönergesi doğrultusunda gerçekleştirilir.

Yeterlilik Koşulları ve Kuralları

-

Program Profili

-

Mezunların İstihdam Profilleri (örneklerle)

Gıda Teknolojisi mezunları, gıda sanayi ile ilgili kamu (Tarım Orman Köy İşleri Bakanlığı kontrol Laboratuarı, Hıfzıssıhha Enstitüsü, Belediyeler, İl Sağlık Müdürlükleri vb.) ve özel sektör kuruluşlarında (su ürünleri ile sebze ve meyve ürünlerinin işlendiği ve depolandığı işletmeler, içme, kullanma, sanayi sularının, et, süt ürünleri, şekerli ve unlu gıda ürünlerinin üretildiği işletmelerin kalite kontrol merkezlerinde, çevre koruma laboratuarları ve ilaç işletmelerinde) ara teknik eleman olarak çalışabilmektedir. Programı başarılı bir şekilde tamamlayan öğrenci Gıda Teknolojisi bilim alanında veya bu alandan öğrenci kabul eden diğer bilim dallarında yüksek lisans ve doktora derecelerine başvuruda bulunabilir.

Üst Derece Programlarına Geçiş

Programı başarılı bir şekilde tamamlayan öğrenci Gıda Teknolojisi bilim alanında veya bu alandan öğrenci kabul eden diğer bilim dallarında yüksek lisans ve doktora derecelerine başvuruda bulunabilir.

Sınavlar, Ölçme ve Değerlendirme

Her ders için uygulanan ölçme ve değerlendirme şekli Giresun Üniversitesi Lisans Öğretim ve Sınav Yönetmeliğini uygun olarak “Ders Öğretim Planı” nda ayrıntılı bir şekilde tanımlanmıştır

Mezuniyet Koşulları

Dereceyi alabilmek / programı tamamlamak için akademik yıl sonunda yapılması gereken veya programın tamamlanmasını müteakip özel bir dönem sonu sınavı veya final sınav dönemi yoktur. Bununla birlikte, her yarıyıl sonunda genellikle dönemin hemen bitişini müteakip iki hafta süreli dönem sonu sınavları vardır. Ayrıca, mezuniyet için öğrencinin 40 iş günü endüstride başarılı bir staj yapmış olması gerekmektedir. Buna ek olarak, öğrencinin 8. yarıyıl sonunda hazırlayacağı Bitirme Tezi ve bu çalışmasına yönelik sözlü tez sunumu yapması da istenmektedir.

Çalışma Şekli (Tam Zamanlı, e-öğrenme )

Tam Zamanlı

Adres ve İletişim Bilgileri (Program Başkanı, AKTS/DS Koordinatörü)

Dr. Öğr. Üyesi Bahadır ATMACA bahadir.atmaca@giresun.edu.tr

Bölüm Olanakları

Bölümümüzün bulunduğu 400.000 m²’lik Giresun Üniversitesi Şebinkarahisar Yerleşkesinde; Kredi Yurtlar Kurumu Kız ve Erkek Öğrenci Yurtları, basketbol, voleybol, futbol (minyatür) sahaları ve kafeterya bulunmaktadır. Öğrencilerimizin barınması için Yüksek Öğrenim Kredi ve Yurtlar Kurumuna (YURTKUR) ait 450 kişilik kız, 440 kişilik erkek öğrenci yurtları bulunmaktadır. Bölümümüzün bulunduğu Yüksekokul binasında, 17 derslik (70 m2) , 1 kantin (120 m2), 1 seminer salonu (120 m2), 1 çizim sınıfı, 2 akıllı bilgisayar laboratuvarı ve idari birimler olmak üzere toplamda 4000 m2'lik bir eğitim alanı vardır.

---

1	Gıda işleme tekniklerini, temel sektörel kavramları ve ilgili kalite standartlarını ifade eder.
2	Gıda üretim tesislerindeki iş akış şemalarını, proses aşamalarını ve endüstriyel üretim sistemlerini detaylandırır.
3	Teorik gıda teknolojisi altyapısını kalite analizlerine yansıtır, bulguları değerlendirir ve tespit edilen uygunsuzluklara profesyonel çözümler üretir.
4	Gıdaların yapıtaşlarını ve kalite unsurlarını ele alarak, bunların insan sağlığına olan etkilerini ve barındırdığı olası risk faktörlerini çözümler.
5	Gıdaların muhafazası ve paketlenmesine yönelik güncel teknolojileri kavrayarak bunları endüstriyel boyutta pratiğe döker.
6	Üretim hatlarındaki sanitasyon ve iş güvenliği faaliyetlerini analiz ederek mevcut sistemi daha ileriye taşıyacak iyileştirme planları tasarlar.
7	Gıda işletmelerinde proje yürütme süreçlerine hakim olur ve çok disiplinli ekiplerle koordineli çalışma yetisi kazanır.
8	Gıda alanındaki evrensel ve yerel gelişmeleri yakından izler, yenilikçi teknolojilere ve değişen standartlara hızla entegre olma yeteneği geliştirir.
9	Mesleki bilgi ve becerilerini sürekli güncel tutacak yaşam boyu öğrenme felsefesini benimser ve kendi kariyer planlamasını bilinçli bir şekilde yürütür.
10	Profesyonel raporlama, etkili sunum yapma ve net talimat alışverişi gibi yetkinliklerle donanarak sektörel yazılı ve sözlü iletişimini güçlendirir.
11	Meslektaşlarıyla küresel ölçekte etkileşimde bulunmak ve alanındaki uluslararası yenilikleri takip etmek amacıyla İngilizceyi en az A2 (Avrupa Dil Portföyü) seviyesinde etkin bir şekilde kullanır.
12	Çevreye duyarlı, sürdürülebilir üretim mekanizmaları kurgular ve ekolojik tahribatı minimize edecek yenilikçi stratejiler oluşturur.
13	Mesleki ahlak prensiplerini içselleştirir, karşılaştığı örnek olaylarda bu etik değerlere uygun kararlar alarak profesyonel bir duruş sergiler.
14	Gıda sektöründeki teknolojik faaliyetlerin yasal mevzuatlara uygunluğunu gözetir ve ortaya çıkabilecek hukuki sonuçları mesleki etik kuralları çerçevesinde değerlendirir.

---

---