GERİ DÖN

---

---

---

---

Kuruluş

Gıda İşleme Bölümüne bağlı olan program 2012 yılında eğitim öğretime başlamıştır.

Kazanılan Derece

Program 120 AKTS kredi ile başarılı şekilde tamamlanıp program yeterlilikleri sağlandığında "Gıda kalite kontrolü ve analiz teknikeri" ünvanına sahip olunur.

Derecenin Düzeyi

Kabul ve Kayıt Koşulları

Meslek liselerinin Ağırlama ve Gıda Teknolojisi, Besin Endüstrisi, Besin Endüstrisi-İşleme, Besin Kontrol ve Analizleri, Besin Teknolojisi, Besin Teknolojisi-Besin Kontrol ve Analizleri, Besin Teknolojisi-Gıda Kontrol ve Analizleri, Besin Teknolojisi-Kurum Beslenmesi, Beslenme ve Ev Yönetimi, Değirmencilik, Ev Yönetimi, Ev Yönetimi ve Beslenme, Gıda Kontrol ve Analizleri, Gıda Teknolojisi, Kurum Beslenmesi bölümlerinden mezun olanlar “Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi” ön lisans programına sınavsız geçiş için başvurabilirler. Gereken koşullara sahip oldukları takdirde yerleştirilebilirler. Meslek liselerinin sınavsız geçiş için belirlenen bölümleri dışındaki bölümlerden ya da liselerden mezun olanlar/olacaklar ise sınavsız yerleştirme sonunda kontenjan kalırsa ek yerleştirme ile açık olan programlara isteklerine ve ÖSS puanlarına göre yerleştirilebileceklerdir. Bunun için bu kişilerin ÖSYM Başkanlığınca yapılan Öğrenci Seçme Sınavına (ÖSYS) girmeleri ve yeterli “YGS-2” puanı almaları gerekir.

Önceki Öğrenmenin (formal, in-formal, non-formal) Tanınması Hakkında Kurallar

Yeterlilik Koşulları ve Kuralları

Programın öngördüğü derslerin başarılı bir şekilde tamamlanmış ve 40 iş günü staj yapılmış olması gerekmektedir.

Program Profili

1. Gıda ürünleri ile ilgili konularda temel bilgilere sahip olma. 2. Gıda ürünlerinde üretim ve hijyen, muhafaza, mikrobiyoloji, kalite kontrolü ve analizi konularına hakim olma. 3. Laboratuvarda çalışma ve laboratuvar malzemelerini kullanabilme bilgisi, becerisi ve disiplinine sahip olma. 4. Bilimsel düşünceyi geliştirme. 5. Çevreye ve sağlığa karşı duyarlı ve koruyucu olma. 6. Öğrenmeyi, öğrenme becerileri ve eleştirel düşünceyle, ileri düzey çalışmalarla bağımsız olarak yürütebilme. 7. Bilgiye erişebilme ve bu amaçla kaynak ve veri tabanları gibi bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanabilme.

Mezunların İstihdam Profilleri (örneklerle)

Gıda Kalite Kontrolü ve Analiz alanından mezun olan öğrenciler, seçtikleri dal/meslekte kazandıkları yeterlilikler doğrultusunda; 1. Kamu kurum ve kuruluşları: Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı İl ve İlçe Müdürlükleri, Gıda Araştırma Enstitüsü, Orman ve Su İşleri Bakanlığı Kontrol Laboratuarları, Hıfzissıhha Enstitüsü, Belediyeler, Sağlık Bakanlığı İl Sağlık Müdürlükleri, Üniversiteler) 2. İşletme ve özel laboratuarlarda (su ürünleri ile sebze ve meyve ürünlerinin işlendiği ve depolandığı işletmeler, içme, kullanma, sanayi sularının, et, süt ürünleri, şekerli ve unlu gıda ürünlerinin üretildiği işletmelerin kalite kontrol merkezlerinde, çevre koruma laboratuarları ve ilaç işletmelerinde). 3. Kalite kontrol laboratuarlarında, 4. Süt ürünleri üreten işletmelerde, 5. Sebze ve meyve ürünleri üreten işletmelerde, 6. Hububat ürünleri üreten işletmelerde, 7. Zeytin ürünleri üreten işletmelerde, 8. Çay üretimi (vb.) yapan işletmelerde, 9. İş yerlerinde belli bir süre çalışanlar, çeşitli bölümlerde üretim sorumlusu olarak çalışabilmektedirler.

Üst Derece Programlarına Geçiş

Mezun olan öğrenciler, dikey geçiş sınavına girerek "Beslenme ve Diyetetik, Bitki Koruma, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi,Kimya ve Tarımsal Biyoteknoloji" alanlarında lisans eğitimlerine devam edebilirler. Ayrıca, mezun olan öğrenciler Anadolu Üniversitesi, Açıköğretim Fakültesi'nin "İktisat, Çalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileri, Kamu Yönetimi, Maliye, Uluslararası İlişkiler, İşletme, Konaklama İşletmeciliği" bölümlerinin 3. sınıflarına fark dersler alarak kayıt yaptırabilirler.

Sınavlar, Ölçme ve Değerlendirme

Öğrencilere, bir ara sınav (vize) ve bir dönem sonu sınavı (final) olmak üzere bir yarıyılda toplam iki sınav yapılmaktadır. Başarı değerlendirmesi, vize notunun %40'ı ve final notunun %60'ı alınarak yapılmaktadır.

Mezuniyet Koşulları

Programın öngördüğü derslerin başarılı bir şekilde tamamlanmış ve 40 iş günü staj yapılmış olması gerekmektedir.

Çalışma Şekli (Tam Zamanlı, e-öğrenme )

Tam Zamanlı

Adres ve İletişim Bilgileri (Program Başkanı, AKTS/DS Koordinatörü)

Bölüm Başkanı: Doç. Dr. Ayça Aktaş Karaçelik Giresun Üniversitesi, Espiye MYO, Espiye-GİRESUN 0454 6116007

Bölüm Olanakları

Projeksiyonlu sınıflar, bilgisayar laboratuarı ve uygulama laboratuarları

---

1	Gıda ürünleri ile ilgili konularda temel bilgilere sahip olma
2	Gıda ürünlerinde üretim ve hijyen, muhafaza, mikrobiyoloji, kalite kontrolü ve analizi konularına hakim olma
3	Laboratuarda çalışma ve laboratuar malzemelerini kullanabilme bilgisi, becerisi ve disiplinine sahip olma
4	Bilimsel düşünceyi geliştirme
5	Çevreye ve sağlığa karşı duyarlı ve koruyucu olma
6	Öğrenmeyi, öğrenme becerileri ve eleştirel düşünceyle, ileri düzey çalışmalarla bağımsız olarak yürütebilme
7	Bilgiye erişebilme ve bu amaçla kaynak ve veri tabanları gibi bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanabilme

---

---