GERİ DÖN

---

---

---

---

Kuruluş

Gıda işleme bölümü Gıda Teknolojisi Programı 1998 yılında Cumhuriyet Üniversitesine bağlı olarak eğitim ve öğretime başlamıştır. 2006 yılından itibaren ise Giresun Üniversitesi'nin bünyesinde eğitim ve öğretimine devam etmektedir.

Kazanılan Derece

Gıda Teknikeri

Derecenin Düzeyi

Ön Lisans

Kabul ve Kayıt Koşulları

Bu programa kabul edilebilmek için lise mezunu olmak gerekir. Programa TYT puanı ile öğrenci kabul edilir.

Önceki Öğrenmenin (formal, in-formal, non-formal) Tanınması Hakkında Kurallar

Yükseköğretim kurumlarına kayıt yaptırmış öğrencilerin farklı üniversitelerde önceden tamamlamış oldukları öğrenimlerinin tanınmasını talep etme hakkına sahiptir. Bu haktan yararlanmak isteyen öğrenciler ilgili birime gerekli evrakları (Transkript, Ders İçerikleri vb.) sunmalıdırlar. Türkiye’deki yükseköğretim kurumlarından Giresun Üniversitesi’ne yatay geçiş yapmak isteyen öğrenciler için “Yükseköğretim Kurumlarında Önlisans ve Lisans Düzeyindeki Programlar Arasındaki Geçiş, Çift Anadal, Yan Dal ile Kurumlar Arası Kredi Transferi Esaslarına İlişkin Yönetmelik” ile “Üniversitemiz Eğitim-Öğretim Yönetmeliği” hükümleri uygulanır. Başvuruda bulunan öğrencinin; hiçbir disiplin cezası almamış olması gerekir. Yurt içi üniversiteler arası yatay geçiş için öğrencinin kayıtlı olduğu programda bitirmiş olduğu dönemlere ait genel not ortalamasının en az 100 üzerinden 65 olması şarttır.

Yeterlilik Koşulları ve Kuralları

Bu programda okuyan öğrencilerin başarı ile mezun olabilmesi için toplamda 120 AKT ders almış olması ve bir yarıyıl zorunlu stajı tamamlaması gereklidir. Bu koşulları sağlayan öğrenciler ön lisans derecesi ile mezun olurlar.

Program Profili

öğrencilere, sektörün talep ve gelişmelerine cevap verecek şekilde gıda biliminde bilgili, imalat işlemlerinde becerili, teknolojik ilkelere bağlı olarak üretim hattında çalışabilecek gıda yönetmelik ve mevzuatını uygulayabilecek, gıda laboratuvarlarında kalite ve kontrol yapabilecek nitelikte teorik bilgi ve beceri kazandırmaktır.

Mezunların İstihdam Profilleri (örneklerle)

Bu programdan mezun olan öğrenciler gıda sektöründe üretim hatlarında çalışabileceği gibi, laboratuvarlarda da çalışma imkanına sahiptirler.

Üst Derece Programlarına Geçiş

ÖSYM tarafından açılan Dikey Geçiş sınavında başarılı oldukları takdirde; Beslenme ve Diyetetik, Biyokimya, Gıda Mühendisliği, Kimya bölümlerine geçiş hakkı kazanmaktadır.

Sınavlar, Ölçme ve Değerlendirme

Bir vize ve bir de final sınavı yapılmaktadır. Bu sınavlardan başarısız olan öğrenciler dönem sonunda bütünleme sınavına katılabilir.

Mezuniyet Koşulları

Programda mevcut olan (örneğin Ön Lisans için toplam 120 AKTS karşılığı) derslerin tümünü başarıyla tamamlamak için 4.00 üzerinden en az 2.0 ağırlıklı not ortalaması elde etmek .

Çalışma Şekli (Tam Zamanlı, e-öğrenme )

Tam Zamanlı

Adres ve İletişim Bilgileri (Program Başkanı, AKTS/DS Koordinatörü)

Dr. Öğr. Üyesi Fadime Begüm TEPE begum.tepe@gmail.com

Bölüm Olanakları

Derslikler ve Gıda Teknolojisi Laboratuvarı

---

1	Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyalleri, hijyen ve sanitasyon konularını açıklar.
2	Gıda üretim ve işleme teknolojilerini açıklar.
3	Gıda sektöründe iş güvenliği, çevre bilinci ve kalite süreçleri konularını kavrar.
4	Gıda laboratuvarlarında öğrendiği bilgileri üretim ve kalite kontrol noktalarında değerlendirir.
5	Gıda üretim aşamalarında risk faktörü olabilecek noktaları tespit eder.
6	Gıda laboratuvarlarında gıda güvenliği ve kalite kontrolü için gerekli cihazları kullanır.
7	Gıdaların fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini yaparak sonuçlarını yorumlayabilme kabiliyeti kazanır.
8	Disiplin içi veya disiplinler arası takımlarla çalışır
9	Gıda sektöründe koordinasyon ve kontrol işlevlerini kavrar ve uygular.
10	Gıda endüstrisinde kalite yönetim sistemlerini ve kalite güvence protokollerini uygular.
11	Gıda teknolojisi alanındaki güncel teknikleri kullanır.
12	Bir yabancı dili (İngilizce) en az Avrupa Dil Portföyü A2 Genel Düzeyinde kullanarak alanındaki gelişmeleri izler ve meslektaşları ile iletişim kurar.
13	Kariyer yönetimi ve yaşam boyu öğrenme konularında farkındalığa sahiptir.
14	Teknolojik uygulamaların hukuksal sonuçları ve meslek etiği konusunda farkındalığa sahiptir.

---

---